あめんどろは、さつまいもから作るからだにやさしい天然甘味料。テイクアウトコーナーでご賞味いただけます。

ゆうゆうくん

とは、南薩摩の方言でさつまいもから作る芋蜜のことで、原材料は100％さつまいも、蜂蜜と比べて食物繊維含量は約30倍。

ポリフェノール含量は約10倍。

さらに低糖質でからだにやさしい天然甘味料です。

パティシエール前屋彩さんプロデュースの、あめんどろクレープとあめんどろクッキーが仲間入りしました。

ゆうゆうくん

パティシエール前屋彩さんプロデュースのあめんどろクレープとあめんどろクッキーが仲間入りしました。

人気のソフトクリーム

• 北海道ソフト　¥400
• 北海道ソフト（ハーフ）　¥250
• ショコラ　¥400
• ショコラ（ハーフ）　¥250
• ミックス（ミルク＆ショコラ）　¥400
• ミックス（ハーフ）　¥250
• あめんどろソフト　¥450
• あめんどろソフト（ハーフ）　¥300

あめんどろクレープ

• こしき塩バター　¥500
• シナモンバター　¥500
• ゴマバター　¥500

あめんどろチャンククッキー

• ゴマ　¥250
• シナモン　¥250
• ジンジャー　¥250

わらび餅

• わらび餅　350円
• わらび餅+あめんどろ　400円
• 抹茶わらび餅　400円
• わらび餅ミックス（平日限定）　400円
• わらび餅ソフト乗せ　500円
• わらび餅あめんどろソフト乗せ　550円
• 抹茶わらび餅ソフト乗せ　550円
• わらび餅ミックスソフト乗せ（平日限定）　550円

ドリンクメニューもパワーアップしました！

ゆうゆうくん

ドリンクメニューもパワーアップしました。

珈琲倶楽部 船倉さんのコーヒー、笹野製茶さんの紅茶、西之原製茶さんの濃い茶をご堪能下さい。

珈琲倶楽部 船倉さんのコーヒー

• ブレンド（HOT・ICE）¥400
• アメリカン（HOT・ICE）¥400
• カフェラテ（HOT・ICE）¥450
• カプチーノ（HOT・ICE）¥450

笹野製茶さんの紅茶

• 紅茶（HOT・ICE）¥400

西之原製茶さんの濃い茶

• 濃い茶（HOT）¥400

パティシエール前屋彩さんにお話を聞いてきました。

ゆうゆうくん

あめんどろを使った、あめんどろソフトクリームは遊湯館の人気商品でしたが、今回、パティシエール前屋彩さんプロデュースのクレープとクッキーが仲間入りしました。

売り場も「AMENDORO SATUMA」という名前になり、店名のイラストも描かれた素敵な売り場になりました。

ゆうゆうくん

よろしくお願いいたします。
色々お話聞かせてください。

まずは自己紹介よろしいでしょうか。

よろしくお願いいたします。

前屋 彩と申します。

いちき串木野市で、パティスリーテトテというお菓子屋さんを運営しています。

パティシエール 前屋 彩

ゆうゆうくん

パティスリーテトテさんのお菓子は大好物です。

前屋さんのことは、新聞の記事などで、学生時代にお菓子の大会で優勝されたこと、洋菓子の本場フランスに行かれて修業をされていたこと、クルーズ船で働かれていた際にコロナ禍になり、故郷であるいちき串木野市に戻られて、イベントでのお菓子の販売や、ついには店舗まで始められたことなど拝見していて、すごいパワフルな方が鹿児島にいらっしゃるんだなと思っていました。

ゆうゆうくん

今回、前屋さん監修のお菓子が、遊湯館で扱えるようになってとても嬉しいです。

プロデュースしていただけることになった経緯など教えて頂けますか。

ありがとうございます。

先ほど新聞の記事をみてくださったことを話していただいたのですが、同じ記事を遊湯館の社長様もみてくださって、奥様とはもともと親しくさせていただいたので、ご紹介いただいた感じです。

薩摩川内市観光物産協会の社長様も、私のお店まで訪ねてきてくださいました。

パティシエール 前屋 彩

ゆうゆうくん

様々な食材を活かして美味しいお菓子を提供してくださっている前屋さんですがあめんどろという芋蜜は、どのような素材だったでしょうか。

あめんどろ自体は私自身も知らなくて、初めて扱わせて頂いた素材でした。
このような伝統食品がもっと広く知ってもらえるように力になりたいと思いました。

パティシエール 前屋 彩

私が手掛けたのはクレープとクッキーです。
和菓子は弁天堂さんが作ってくださっています。
クレープはカリカリもっちり食感のクレープで、あえて具材やクリームを入れずに、あめんどろ本来の甘みと香りを楽しんで頂けるものになっていると思います。

パティシエール 前屋 彩

ゆうゆうくん

お店で手作りで仕上げているクレープは、本当にカリカリもっちり食感でおいしいです。

ゆうゆうくん

遊湯館に素敵な看板メニューを加えていただきありがとうございます。

最後に、遊湯館を利用されるお客様にメッセージをいただいてよろしいでしょうか。

今回は貴重な機会をいただきありがとうございました。
是非鹿児島の伝統自然食品あめんどろを味わってみてください。

パティシエール 前屋 彩

テイクアウトコーナー ゆーゆーくん日記